鮰鱼头尾汤

祝大家七夕快乐～～

鮰鱼游于长江与吴松口以及崇明岛附近，季节性很强，春夏间最肥美，嘴有两长须，俗称鮰老鼠。鱼皮有弹性且多胶质

苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

昨天下午网络忽然断了，检查了自家的路由器，没问题啊！打电话去网通问，原来是网络调整！哪有白天调整的啊！万一人家要联网工作的那不是。。。唉！

不能上网也没办法了。出去逛逛吧！附近的乐购一次也没去过呢！

看到鮰鱼在搞特价，4条才7元多，鱼也不算小，每条差不多也有1斤左右呢

虽然没做过鮰鱼，还是想试试，先从头开始

鮰鱼一条，不算小吧？！头尾斩下，用油煎一下

胡萝卜切丁，香菇切丝，姜片

魔芋，金针菇

把煎好的头尾，加水或高汤，料酒，姜片，煮沸。加入胡萝卜，香菇，魔芋，中小火煲半小时

差不多快好时，加入金针菇，稍煮，再加入用水化开的味噌（这个汤里味噌不是主要的，只是作为调料）

出锅时洒上葱花

今天没用昨天的碗了，怕有人为我担心。。。。。