无处不在的剁椒！打心眼里的喜欢。非常简单的菜，好吃也好看，10分钟搞定。
悲催的是，家里的剁椒所剩无几了，现在的朝天椒居然要15块钱一斤，没有剁辣椒的日志可怎么办呐？没有辣椒的夏天，真是没胃口哒！
【剁椒鱼排】 真是非常非常的下饭呢，做法更是超级简单哒！
原料：冻龙利鱼排 姜蒜 剁椒 豆豉 生抽
过程：
1、龙利鱼排解冻备用
2、鱼排切成块，加葱丝、少许料酒、腌制腌制5分钟后冲洗干净
3、剁椒、姜蒜切成末、豆豉切成末备用
4、腌制好的鱼块用布或者厨房纸吸干水分
5、然后蘸上一层薄薄的干淀粉
6、用平底锅煎至两面金黄
7、煎好的鱼盛出备用
8、锅内留少许油，加入剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒
9、小火炒，直到剁椒炒出红油为止
10、加入煎好的鱼块
11、烹入少许的生抽调味，翻炒均匀即可出锅啦
12、开饭喽
【小北说】
剁椒炒出红油，然后都被鱼排给吸走上色，会非常的漂亮哦；剁椒比较咸，所以只要用点生抽调味就可以喽，生抽本身也是咸味哒！
