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TA的日志
cat--rabbit. 2009-08-26 18:16:49

抹茶卡通饼干

 
一个囧字了得...月饼材料竟然用汇通快递发...我囧了!
看来我的材料遥遥无期了...之前同城的模用汇通,第三天下午才送到手...
这次隔了3个省...难道比平邮更慢..?
看来开学之前我还是不能看到我的月饼面世了!!!!!!!
 
 
材料:

 黄油  45g
 糖  40g
 蛋  25g
 低筋面粉  90g
 抹茶粉  4g
 泡打粉  0.5g

 

步骤:

1.将黄油放在室温软化,放入糖打发

2.将奶油打至基本变白,体积稍微变大

3.将蛋分3次加入,每一次都要彻底搅匀才加一次,最后打至如图

4.将低筋面粉,抹茶粉,泡打粉过筛后加入,轻轻将粉与面糊搅匀

5.将面团放在冰箱冷冻半小时到一小时

6.将冷冻后的面团,取一小块在油纸上,均匀的擀开,或者直接用手压开为大约0.5CM厚

7.用模印出自己喜欢的形状,也可以用刀切出

8.将印好的饼干,放在烤箱中层180度,大约15~20分钟.

出炉后将巧克力放在一次性裱花袋,剪一个小口,在饼干表面裱上喜欢的图案

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