在所有菜菜里，偶最不喜欢做的就是鱼，尤其不喜欢收拾鱼，有一次老公钓回一堆小鱼仔，让偶收拾，老大的不高兴，在收拾的过程中，有一条突然跳了一下，吓得偶也跟着跳了起来，同时眼泪夺眶而出，从此不再弄鱼，每次组织钓鱼协会去钓鱼时，我总是先交待好，千万别给我一堆那东东回来，偶宁肯不吃，也不弄。
可是，儿子面临考试，他最爱吃的那些东东多数都是垃圾食品，当娘的总得想着办法既让他营养均衡，还得口味俱全，这不，今天被逼无奈做了一条鱼，说实话，这条黄花鱼从过年就躺在冰箱里了，前两天想做它的同胞，结果在冷藏室放臭了也没有做，今天终于让它物有所值，非常风光地香消玉陨了。
今天是参照了网上的一个方子，第一次感觉，做鱼并没有那么可怕，而且成品也非常棒啊，一会儿宝贝回家，猜 想他一定会大喜过望。
原料：黄花鱼一条，约重300克，培根70克，黄豆酱15克，蕃茄酱15克，糖30克，盐5克，酱油15克，醋15克，料酒15克。包裹料少许代替淀粉，偶没有淀粉了。没有葱了，用了几片圆生菜叶。
把鱼洗净去掉内脏和腮，横切一刀，竖切多刀，然后用干净的厨巾擦去多余的水分，在表面拍上裹粉，然后放烧至七成热的锅中炸至金黄捞出。锅中留底油，炒香蒜片和姜片，然后加入培根翻炒一会儿，再加入黄豆酱和蕃茄酱翻炒，加水后，加入醋，酱油，盐，糖，料酒。放入鱼，用大火烧开，转中火，直至汤汁浓稠时改小火。
把鱼起出锅，表面撒上生菜叶，然后把汤汁浇在上面。
儿子回来后，果然对这条鱼非常满意哈。也不枉为娘的这一番辛苦了。
