自制西多士------附送樱桃酱的做法

制作好的西多士

原料图之土司片，土司片最好选用质地较硬的，这样的在吸沾蛋奶液后不会变得软烂

原料图之蛋奶液，这里用了两个鸡蛋，半袋牛奶制成，喜欢甜一些的可以向来里面加些糖，充分的搅拌均匀，有工具的话最好过一下筛子，这里的蛋奶液足够制作四人份的西多士了

原料图之自制樱桃酱，纯手工制作，不含任何添加剂，口感酸甜适中，后会附赠制作方法

将自制的樱桃酱均匀的涂抹在土司片上

将吐司片放入调好的蛋奶液中

让土司片两面充分吸收蛋奶液

锅中放油，热锅凉油，将吸满蛋奶汁的土司片放入锅中慢火煎至两面金黄酥脆即可出锅

再来煎一个

出锅后的土司片，不对，这里应该改叫西多士了

将制作好的西多士改刀装盘，再配上一杯牛奶或果汁，一顿丰富的早餐就做好了

咬一口金黄酥脆的西多士，口里都是蛋奶的香气，还有樱桃酱的甜美。

制作好的西多士

樱桃酱的做法如下：

口感较酸的新鲜樱桃

将樱桃洗净处理后的样子

将樱桃放入打碎机，加入适量水打成糊状，喜欢口感细腻一些的可以打细些，喜欢有嚼头的也可以不打，切碎一些即可

将打好的樱桃酱倒入奶锅中熬住

微微变色后加入适量白糖

一直熬住，这个过程需要不断的搅拌

在熬住时，樱桃酱会受热大量的膨胀，这时候一定要快速的搅拌不要让锅中酱溢出，而且快速的搅拌也可以防止樱桃酱粘底糊锅。这个制作过程到你喜欢的粘稠度就可以停止了，要

制作好的樱桃酱，因为是自己制作的，所以尽快吃完，保存时可以用保鲜膜包好放入冰箱中，随吃随取