今天下班路过地道桥头时，习惯性地看了看常年在那里摆地摊的三位妇女，她们是水库边上的，每天弄些水库里的鱼虾之类的在桥头上卖，似乎她们不在城管的管辖范围内，任别的小商小贩四处逃窜，她们巍然不动天天守在这里，也算是这城里一道特殊的风景了，毕竟她们卖的那些东东在这个城市里已经很少见了。
一个开饭店的小伙子，要走了一条大概十斤多的胖头鱼，又要了些河蚌，她们剩下的就只有一条大鱼和一些河蚌了，以前都是买海里的贝类，今天忽然就想尝尝这河里的东东，也许味道会不错呢。那妇女不容置疑地把所有剩下的河蚌都放到了秤盘里，一共五斤多，只花了8元钱，真得好便宜呢。现在只有中间那位妇人的一条大鱼没有买家了，她一个劲劝我和那小伙子把她的鱼买下，这样就可以和同伴们一起回家了。本来不喜欢收拾鱼的，但是看她确实着急回家，另外，看她刮起的鱼鳞下，泛出粉红色的光，感觉那鱼肉好新鲜，就下决心要了。净重5斤多的大鲤鱼，只花了20元，切开肉肉才明白，这鱼是真正的野生鱼，肉肉都是粉红色的，看上去可以和三文鱼的桔红色媲美了，真得好喜欢。
看看，比案板还要大哟。
很笨拙地切下它的肉肉用来做水煮鱼片，切的没有一点规矩哈，不过这肉肉粉红粉红的，好漂亮啊。只是随便切了切，就切下800克肉肉哈。
原料：鱼片800克，花椒一小把，麻椒一小把，干辣椒一小把，姜片，蒜，葱少许，黄豆酱少许，盐少许，淀粉少许，料酒50克，胡椒粉少许，辣椒粉少许。
用胡椒粉，料酒，盐，葱，蒜和姜片把鱼片腌20分钟。
锅烧热后加油，放进花椒，麻椒，辣椒，炒香后加入蒜片，姜片继续翻炒，加入黄豆酱再炒，然后加入水，这时候可以加进鱼头鱼骨头，因为这鱼太大了，鱼头放不下，骨头也都巨大，所以就放弃了，直接把鱼片加进去，煮开两分钟，撒入葱花，就可以关火了。
与此同时，把绿豆芽洗净，平铺在盆底，把刚刚关火的鱼片连汤一起浇在上面。
在上面撒一层辣椒粉。
锅洗净后烧热加多一些油，放进剩下的花椒，麻椒和辣椒，炒香。
把炒香的麻辣油浇在鱼片最上面。就可以直接享用 了哈。第一次做，汤汁少了些，也不像外面卖的那么鲜红，不过麻辣味还是丝毫不差的。儿子一进门，就闻到了这股特殊的香味，如果不是嘴里有口疮，肯定会吃掉更多的。出锅已经是七点多了，答应让小静她们吃鱼的，赶紧通知来取鱼，所以连照片也没有再拍，只有这一张了哈。
