因为特别喜欢烘焙，家里添置了烤箱，目前已经成功做了好多小点心，还给家人做了很多次生日蛋糕，满满的成就感呀！~
今天做的蛋糕，飘着浓浓的茶香，配上一杯自制的健康奶茶，想不小资都不行呀!（蛋糕方子来自《君之的10分钟蛋糕》）
材料：低筋面粉50g,黄油50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，红茶2g，开水50g
制作步骤：
1.黄油隔水融化。
2.50g水烧开，冲泡红茶。
3.鸡蛋打散。
4.细砂糖倒入融化的黄油中，混合均匀。
5.鸡蛋液倒入4中，搅拌均匀。
6.加入5ml（1小勺）冷却后的红茶汁。
7.剩余的茶叶滤出茶渣，将茶渣切碎（切碎口感更细腻些，可不切，我没有切），茶渣倒入6中，搅拌均匀。
8.筛入低筋面粉。
9.用打蛋器搅拌至成面糊。
10.倒入模具，7分满，放入预热好200℃的烤箱，12分钟左右，蛋糕完全膨胀，呈现金黄色即可（我只做了4个的量，模具规格不同，烤的时间相应也要变化，模具越大温度调的越低，烤制的时间越长，模具小则相反。）
健康奶茶两种制作方法：
1、将过滤好的红茶汁（上面步骤7里滤出的红茶汁），兑1包热牛奶，滴入2滴香草精（可不放），加入适量的糖粉，搅拌均匀即可。
2、可以用烧开的1包热牛奶直接冲泡1g的红茶，然后滤出茶渣，在奶茶里滴入2滴香草精，加入适量的糖粉，搅拌均匀即可。
