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原料：
蛋黄（6个）105g、糖10g、蜂蜜25g、低粉65g、蛋白（4个）140g左右、细砂糖60g、盐0.5克、黄油15g、牛奶30g
做法：
1、蛋白准备；
2、材料1蛋黄（6个）105g，糖10g，蜂蜜25g全部放在一个容器中；
3、材料4黄油15g切丁，牛奶30g也一起放在一个容器中；
4、材料2面粉过筛备用；
5、蛋白加盐，分三次加白糖打至有小弯钩即可；
6、材料1隔40度温水打至发白（我用的是打过蛋白后的电动打蛋器打的）；
7、将低粉分两次加入蛋黄中；
8、搅拌均匀；
9、再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀；
10、黄油加牛奶隔温水融化；
11、先取少取蛋白糊加入牛奶液中，搅拌好，再放回原来的蛋白面糊中搅拌好；
12、烤盘事先铺油纸，将面糊倒入，再轻敲几下，没有大的气泡；
13、烤箱180度预热，中层，15分钟左右（长帝烤盘一烤盘）；
14、取出来后，放在烤网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸；
15、铺上芒果酱哦！开始卷了哦！
16、卷好后，去掉油纸即可。
