过去，总因为自己做的面包口感实诚而觉得不够完美，想添加点添加剂吧，又觉得不够健康，最近使用了一款新的酵母——安琪二合一酵母，神马问题都迎刃而解啦！做出来的果真又蓬松又好吃，皮也不会厚厚的，刚出炉就可以吃，而且别有一番味道！放心，我不是在做广告啦，呵呵~因为我发现，用这个酵母做出来的吐司和普通酵母做出来的基本上没什么区别，主要是甜面包的改良效果更明显些，推荐给大家吧。
这款椰蓉白糖小面包，将椰香完美的融合在面包里，刚出炉的时候吃起来更是外酥里松，好吃得不得了呢！
材料：高筋面粉250g，牛奶130g，酵母2.5g，白糖50g，盐2.5g，鸡蛋25g，椰蓉20g，黄油30g
表面装饰：隔水融化的黄油适量，绵白糖
制作步骤：
1.准备好材料。
2.除黄油以外的所有材料倒入大一点的盆里。
3.用筷子搅拌，使粉类均匀沾湿。
4.揉成光滑面团后，加入黄油继续揉。（开始的时候有点狼狈，继续揉匀就好了）
5.揉成光滑的面团，此时为扩展阶段，即小心抻开面团，能够拉出一张薄薄的薄膜，但是薄膜并不是特别坚韧，破裂后的洞口呈现不规则的形状。
6.放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（我比较着急，所以放进烤箱里，调到30度左右进行的发酵，约1个小时即可，不着急可以放在室温里发酵，效果会更好）
7.发酵好的面团。
8.取出面团，揉圆排气，分割成9个大小相同的小面团，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛好的面团，再次压扁排气，然后滚圆。
10.均匀放入烤盘。
11.烤箱内放入一盆开水，温度调至30度左右（如果您的烤箱无法设置低温，您可以每10分钟换一次开水）
12.将摆好面包的烤盘迅速放入烤箱，此时烤箱已成简易的发酵箱，1小时后面团发酵压痕不回弹即可。
13.表面刷上准备好的隔水融化的黄油，撒上白糖。
14.放入预热好的烤箱，温度200度，中层烤制12-15分钟，表面上色，就可以出炉了！
