第一次尝试—我家的大素包

这塞的满满的馅儿嘞！

【材料】

面粉    2.5碗
水        1碗
酵母    1小撮
杉菜，包菜，虾米，木耳，香菇，胡萝卜

【调味】
猪油1块，花生油，盐，胡椒

【步骤】
1、酵母融化在1碗水中，调匀静止2分钟。
2、将酵母水慢慢加入面粉中，一边加入一边搅拌
3、搅拌成絮状的面粉，开始揉面，揉成光滑面团
4、盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖地方发酵（温度不够可放在装温水的大盆中发酵）

5、包菜切丝，杉菜洗净，焯水2分钟
6、香菇和木耳泡发，剁碎
7、杉菜和包菜沥干水分，剁碎，加入盆中
8、加入洗净的虾米
9、猪油一块，微波炉融化（没有可用普通油代替）
10、将融化的猪油、适量花生油、盐、胡椒粉加入盆中
11、搅拌均匀

12、醒好的面团（发酵至约2倍大）
13、揉成条，捏出剂子
14、擀成比饺子皮稍微大一点的面皮（中间要厚）
15、放置在手心，一边填馅料，一边转动面皮，用手包拢住
16、收口，大拇指不动，转动包子，食指向拇指捏包子皮，直到一圈捏好
17、叶子包：先将一边的包子皮向里顶，食指和拇指分别从左右向中间交替捏皮，直到收口。
18、篦子刷油，摆好包子上蒸锅。水烧开后蒸30分钟左右即可。

早餐的时候把前一天的包子用电饼铛稍微烙了一下，大包子摇身一变，成了两面酥脆的大素馅火烧了，哈哈

哎，包包子是个技术活，想包出漂亮的包子也不是那么容易哒……
我第一个包的那简直叫一个……惨不忍睹啊……

这个好看吧？好看吧~好吧，偷偷说，这是老爸包的……哈哈

开饭啦！来我家吃包子吧~