浇汁日本豆腐

豆腐串儿

2012/6/3 15:55

中午给儿子做的，很鲜很嫩！真的真的很好吃！！

原料：日本豆腐5根，豌豆、虾仁、胡萝卜各适量

调料：盐、骨汤、水淀粉

做法：

日本豆腐从中间切开，轻轻一挤，即可挤出；

切厚一点的段，码盘，上锅蒸5分钟；

虾仁去除虾线，洗净，切开，准备好豌豆、胡萝卜；

热锅入油，炒胡萝卜，下豌豆炒一会，加入虾仁翻炒几下；

加入半小碗骨汤，烧开后加盐调味，再煮1分钟；

加入水淀粉，待汤汁稍浓稠时盛出，浇在蒸好的日本豆腐上即可

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