有日子没有做烘培了，之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事，自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。
原料：低粉250g 黄油60g 鸡蛋50g 白糖10g 盐2g 果珍50ml（家里没有了牛奶） 泡打粉6g
做法：
将低粉、泡打粉过筛，放入提前室温软化的黄油。
用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。
将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮状，至无干粉即可。
将絮状面粉稍揉成团即可。
将面团擀成厚片，加入葡萄干。
将面片对折再擀开，厚1.5cm左右。
用模具将面片裁开。（我没有饼干模具，所以用的月饼模）
将生胚放入垫油纸的烤盘，刷蛋液。
烤箱预热180度，20分钟即可。
出炉啦，尝尝不？
