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冰淇淋甜筒

台北藍山 2009-08-30 00:15:35
 
下午看到電視頻道介紹這個 ~ 對麵粉失敗的我實在是不敢嘗試
但是看起來又很簡單 ~ 而且沒有什麼發酵不發酵的問題
晚上我就來嘗試一下 ~ 還挺成功呢 !!
 
材料 :
低筋麵粉 ~ 有鹽奶油 ~ 蛋白 ~ 糖粉各 125 公克
 
方法 :
1) 用電動攪拌器打勻 ~ 放少許入平底鍋 ~ 用旋轉平底鍋的方式攤平
2) 小火煎熟 ~ 趁熱拿起 ~ 趕快捲成圓筒狀 ~ 放入冰淇淋 ~ 可以了 !!
 
 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
後記 :
 
從鍋裡拿起來捲筒的動作一定要快
我為了拍還沒捲好的樣子 ~ 不過是幾秒鐘 ~ 它就已經定型 ~ 根本來不及捲 !!
 
 
失敗的作品 ~ ( 可見它有多酥脆 )
 
 

 
 

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