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南瓜双色馒头

Haapy忧子 2012-06-06 17:32:01
 
这次的馒头南瓜泥没有过筛,看起来没有那么好看。
 
材料:
牛奶面团:中筋面粉200克 牛奶120克 酵母1.7克 糖20克
南瓜面团:中筋面粉200克 南瓜泥100克 牛奶30克 酵母1.7克 糖10克
做法:

1、分别揉好两份面团。我是手揉成团扔面包机揉10分钟。
2、室温发酵至2.5倍大,大概1小时左右。
3、发酵好的面团,分别揉匀,擀成大小相等的长方形面片。
4、把南瓜面片叠在牛奶面片上面。
5、卷起来。
6、切块。
7、底下垫块油纸,放入蒸笼,醒15分钟。
8、冷水上锅,水开后继续蒸18分钟。关火后过5分钟再拿出来。
 
 
奇怪不知道为什么有几个皮塌下来了。
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