一吃停不了---香酥嫩炸鸡

金黄酥脆的炸鸡片

将处理过的鸡片从冰箱拿出解冻

加入适量料酒、盐、五香粉、胡椒粉，进行腌制，最少腌制3到4个小时，这个我是头天晚上腌制的

将面包屑放入捣罐碾碎，这样会使做出来的成品非常细腻

将鸡蛋打碎，加入适量淀粉，调成蛋糊

将鸡片放入蛋糊中裹上均匀的一层

将裹好蛋糊的鸡片沾满面包屑

将鸡片下入锅中进行初炸，炸制金黄色出锅

初炸的鸡片

将初炸的鸡片再次如果进行复炸，炸制颜色变深即可

捞出控油

倒入一个小盆，左手不断抖动小盆，右手将准备好的孜然粉和辣椒粉均匀撒入

成品图

再来一张，这个也可以不加孜然粉与辣椒粉，可配番茄酱