原料:鲜鲅鱼一条;
配料:姜蒜,料酒,烧烤串料,孜然粉,胡椒粉;
做法:将鱼放入保鲜袋,浇上料酒,生姜,然后在鱼全身抹上盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤料料或烤肉酱,你喜欢吃得料都可以抹上;
放入冰箱,腌的时间越长越入味;
将所有的烧烤调料混合均匀,先将鱼身刷层食用油,鱼腹内也要刷,然后将烧烤料均匀的涂在鱼身各个部位,鱼腹内也要涂满,交将姜片及大料塞入其中;
烤盘铺锡纸,刷少量食用油,在底部垫生姜片及蒜片;
将涂好烧烤料的鱼放在烤盘,烤箱预热,190度,中层,上下火,30分钟;
取出给鱼翻面,再入烤箱20分钟即可;