烤鲅鱼

原料：鲜鲅鱼一条；

配料：姜蒜，料酒，烧烤串料，孜然粉，胡椒粉；

做法：将鱼放入保鲜袋，浇上料酒，生姜，然后在鱼全身抹上盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤料料或烤肉酱，你喜欢吃得料都可以抹上；

         放入冰箱，腌的时间越长越入味；
         将所有的烧烤调料混合均匀，先将鱼身刷层食用油，鱼腹内也要刷，然后将烧烤料均匀的涂在鱼身各个部位，鱼腹内也要涂满，交将姜片及大料塞入其中；

烤盘铺锡纸，刷少量食用油，在底部垫生姜片及蒜片；

将涂好烧烤料的鱼放在烤盘，烤箱预热，190度，中层，上下火，30分钟；

取出给鱼翻面，再入烤箱20分钟即可；