材料：
一、紫色小土豆；
二、姜、蒜头、花椒；
三、海鲜酱、柱侯酱、黑豆酱（酱料可以跟据自己的口味选，单用柱侯酱也可以）；
操作：
一、锅热放油，油热放材料（一）；
二、爆香时放材料（二）各一汤匙，快速搞匀；
三、倒入土豆，再加水盖过面，加入生抽老抽和糖，大火烧滚再收慢火焖；
四、焖至汁稠可再打个芡，这样汁糊容易挂在土豆表面。便可上菜。
成品
此菜在着浓浓的酱香，特别是柱侯酱，焖土豆和芋头最惹味。
土豆很粉，连着皮吃，刚好不觉太咸，要的就是这种感觉，如果切块或削皮，焖的时间应该要短些，但感觉会咸些。真的很香哦。谢谢！
