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【平淡生活】——香甜樱桃派

雾霜 2012-06-10 19:39:58
    还是为了消化家里快要到期的原料,今天做了几个派,先上一个樱桃派吧。
   
    原料:樱桃 250g    低粉 200g    黄油 100g    鸡蛋 50g    白糖 50g    藕粉 10g    干桂花 适量
    做法:
            樱桃洗净沥干去核,加入白糖腌制1小时。
            低粉过筛,加入白糖和黄油,用手搓成颗粒状。
            加入蛋液搅拌成絮状。(蛋液不够就加入少量牛奶)
            揉成光滑的面团,包保鲜膜入冰箱30分钟。
            将冷藏的面团取出擀成薄片,放入抹油的派盘,刮去多余的面片,用叉子扎排气孔。
            上面压一个派盘预热烤箱200度烤20分钟。
            在冷却的派皮里码放腌制好的樱桃。
            在腌制樱桃的汁水里加入适量的清水和藕粉、干桂花,倒入派盘。
            继续烤10分钟即可取出。
   
            尝尝不?好好吃哦。
   
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