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TA的日志
草月 2009-08-31 14:11:20

秋刀鱼系列之(四)意风秋刀鱼

继续我的秋刀鱼系列

无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故。

二花,俺背的对吗?没写错别字啥的吧?!字体够大了吗?

材料:番茄丁,黑橄榄,沙丁鱼,蒜末

黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁

蒜末下油锅(橄榄油)爆香 依次放入沙丁鱼和黑橄榄,最后放番茄

加少许盐和黑胡椒,炒成番茄沙司(大家也可以加别的材料自己做番茄沙司,比买的

番茄沙司好吃又营养还健康)

秋刀鱼去头尾,去骨,用红酒,少许盐,腌制10分钟左右

拍上少许面粉(高,低,中粉,都可以)

少许橄榄油,煎至金黄色即可

 

装盘,浇上沙司。柠檬,薄荷点缀

撒花~~退场。明日继续

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