我从小就爱吃鱼，记得很小的时候就会择鱼刺，每次吃鱼都会吃的干干净净，鱼头更是我的最爱，插播一个小故事，结婚前，第一次与老公家里人聚餐，叔叔点了一份千岛湖的鱼头泡饼，好大的一份，因为他们家里没人喜欢吃鱼头而老公又跟他们说我特别喜欢吃，所以就都张罗我吃，这个给我夹那个也给我夹后来索性就把那盘菜推到我面前让我吃，当时好尴尬啊，那么大的鱼头，心想这不有损我的淑女形象了嘛，我装模作样的吃了几口说吃饱了吃不动了，后来还给我打包带走了，晚上回去后，老公给我热了热，说现在可以吃了不用顾忌形象了，我两眼冒光，赶紧跑过去果断干掉。。。
以后每次吃鱼头泡饼都会想起那一次的情景
言归正传，昨天去超市买了些小黄花鱼回来，晚上和老公美餐一顿
材料
小黄鱼 豆腐 青椒 香菜 辣椒 洋葱块 郫县辣酱 葱姜蒜末 干辣椒碎 料酒
步骤
小黄鱼剪去头，处理干净备用，豆腐切块备用
将处理干净的小黄鱼放入容器中加入葱姜段，料酒腌制十分钟
腌制的小黄鱼撒入淀粉，拌匀
锅中倒入油，五成热时放入小黄鱼，煎至金黄色捞出控油备用
锅中留少许底油加入葱姜蒜末，干辣椒碎炒出香味，放入郫县辣椒料酒翻炒均匀
放入豆腐块，端起锅慢慢颠动使豆腐混入料中
放入炸好的小黄鱼加入料酒，水盖盖焖10分钟
放入切好的青辣椒块翻炒
加入盐，胡椒粉，蘑菇精调味，撒入香菜即可
