前几天宝宝对我说想吃牛角面包。这个面包应该也是第二次做。第一次只是外形像牛角。这回做的倒有九分接近了。虽然做丹麦面皮时有一点漏油。层次不够分明，但是没有回缩。吃上去还是很松软的。外形也憨憨哒。孩子很喜欢。
材料：高筋粉170克、低筋粉30克、砂糖50克、黄油20克，奶粉12克、鸡蛋40克（一个）、盐3克、酵母粉5克、水88克
另裹入黄油70克
做法：1、材料全部放入面包机选择和面模式，进行搅拌至起筋就可以了。
2、把揉好的布置发酵一个小时左右。发至原来的2倍大。
3、排出气体放在冷藏室松弛20分钟。
4、准备裹入的黄油，切成片状，平铺在保鲜袋里，用擀面杖擀成薄片。因为天太热，稍一动黄油就会化了，快速擀好后放进冰箱冷藏。
5、把松弛好的面团擀开，擀成长方形，放入黄油。黄油放在面片中间。
6、将面团两端向中间翻折过来，盖住黄油片。收住口压紧
7、把面片翻面再次擀成长方形。再向中间折叠，再反复重复3次。
8、放冰箱松弛20分钟。
9、取出面皮擀成薄片，用刀切成三角形。
10、在三角形底边中间切一刀。
11、把切好的底边翻上来，往上卷。
12、卷至最后在三角形顶端刷上蛋液，然后完全卷起来，可以防止卷松开。
13、最后发酵40分钟。在表面刷蛋液。
