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家乡小吃——“红菜叠”

蓉棋咖啡 2012-06-16 06:51:40

 

小时候最爱吃的就是妈妈做的这一款“红菜叠”。
妈妈做好了,我和姐姐,妹妹等不及拿起来就往嘴里送,真的好香,往往蝶里刚放下我们就抢光了,哈哈。
到外地十几年了,现在想起来做着吃,感觉还是哪个味。

 
制作方法:
 
1,少许葱,红萝卜一个,红薯粉300克。
2,把红萝卜切丝备用。
3,葱切成一寸长备用。
4,5,6,将三种食材放在一起,放入细盐三汤匙,味精一汤匙十三香一汤匙,再加一勺子温热水顺时针搅动,水不能加多,稀了就不好煎。
7,8,9,10,11热锅倒入油,比炸少点的油,倒搅拌好的食材到锅里煎到金黄换另一面煎,两边卷起来压一下。
12,13,成品图。

 

这不仅仅是一道小吃,是小时候家的味道,妈妈的味道。

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