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TA的日志
吕传华 2009-09-01 19:18:12

饱餐一顿

唉!!!!!中午吃的那么凑合,晚上就在奶奶家吃吧!奶奶可能晚上煮粥,估计看我吃了顶不住,马上一会又饿了!
 
这样吧!奶奶说冰箱还有半只鸡,不如晚上做鸡肉饭吧!
 
好棒啊!好久没有吃了!
 

原料:鸡腿肉洋葱,

胡萝卜     香菇

调味:酱油 料酒  蚝油 醋   盐 味精 胡椒粉 大料

 

鸡肉去骨头(用尖刀会好一点) 洋葱等洗干净~

鸡肉切好,用刀背砍两下,用盐味精姜淀粉蛋青等进行腌制

配菜切好 这个是我切的哦 怎么样?

锅里放油~开始煎鸡肉

两面金黄后加入少量水 不要没过鸡肉~~放调料调味~~加蚝油 料酒和醋(醋不要多~加醋的是可以和料酒生成酯~会很香)奶奶说香菇可以放里面一起煮 会比较入味~

煮一下(主要是要熟了)把鸡肉拿出来~切成块~摆盘~锅里的汤不要倒掉~把切好的洋葱放入煮到软烂~就可以了~哦 胡萝卜片是已经焯过的了~如果有西兰花就好咯!

最后进行摆盘~把汤浇一些在米饭上 怎么样~还不错吧~~鸡肉非常非常入味~妈夸个不停呢~ 怎么样~还不错吧~~鸡肉非常非常入味

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