【平淡生活】——红烧鸡爪

    鸡爪在我家是超受欢迎的，无论怎么做儿子都喜欢吃，这不，今天做了一个红烧的。

   

   

    原料：鸡爪    生姜    料酒    酱油    八角    桂皮    草果

    做法：

            将鸡爪剪去脚掌及脚趾，洗净沥干。

            锅中烧开水，加入生姜片和料酒，放入鸡爪焯水后，洗去浮沫沥干。

            将生姜、干辣椒切碎，八角、桂皮、草果洗净备用。

            油锅烧热，放入生姜辣椒炒香。

            倒入鸡爪翻炒。

            加入料酒翻炒均匀。

           加入酱油翻炒2-3分钟上色。

            放入八角、桂皮和草果翻炒。

           加入适量是清水没过鸡爪，大火烧开后改小火烧制，8-10分钟后大火收汁即可关火。

   

           装盘，开吃啦。