手指饼干——无油版

上午从老公那里回来，一进门就开始忙乎开了。龙龙说要吃汉堡，先用面包机揉了一块面，准备做几个汉堡坯用。然后就开始找方子，做些小零食吃着玩。

手指饼干是提拉米苏蛋糕的必备品，因为没做过那个蛋糕，所以到现在才是第一次做手指饼干。烤箱刚买回来时做过一次小西饼，做法和这个手指饼干差不多，只是挤出来的是圆饼形。这个小饼干比较适合吃着玩，用来哄孩子。方子来自圆猪猪的小厨房，在此表示感谢！！只是有些郁闷，为啥烤盘上铺了油纸，还撒了面粉，饼干出炉时还是会粘在油纸是拿不下来呢？？各位姐妹们，你们是用什么方法来处理这个问题的？给点建议吧！

材料:全蛋150克（我用了三颗鸡蛋），糖150克，低粉150克。

制作方法：

1、蛋黄蛋白分开后各放一小盆中。蛋白液中加入一半的白糖，用电打至七分发泡（我不知道什么是七分发，就打到蛋白慢慢滴落）。
       2、蛋黄液中加入另一半的白糖，用电打至偏白色。

3、将打发的蛋白和蛋黄混合一起，搅拌。分次筛入面粉，翻动均匀。

4、拌好的面糊。

5、烤盘上铺油纸，用一次性挤花袋，将面糊挤成条状。

6、烤箱预热１8０度上层烤１５分钟即可（时间长短，视饼干的大小厚度和烤箱的温度不同）。

挤的长短不一！大小不一！胖瘦不一！没想到一个简单的手指饼干要想做的一模一样也这么难！！

 做了九个汉堡坯，白芝麻只够用六个的，另外三个用的黑芝麻。出炉时龙龙问我：“妈妈，怎么这几个这么黑呢？”我对龙龙说：“这是你的视觉错误，其实它们是一样的颜色，只是上面的芝麻不一样而已！！”