海白汤的全称应该是海白豆芽汤，说是汤却又不是严格意义上的汤，在海南的烧烤店里算是一道不可或缺的小菜，店家在烹调时使用的器具有些许的不同，不过材料却相差无异。简单的几样材料，就是一道鲜美的汤菜
话不多说，先上菜 O(∩_∩)O哈哈~
【原料】
海白(蛤蜊) 绿豆芽 蒜 姜 盐 胡椒 水 色拉油 葱花
【做法】
1、海白、豆芽清洗干净，姜、蒜剁碎备用。
2、取锡纸适量折成盒子状。
3、将豆芽放入锡纸盒中，然后放上海白。
4、接着放入姜、蒜碎，加适量盐和少许胡椒、味精。
5、盒内注入少许水，再加入少许的色拉油。
6、将锡纸盒置于电磁炉上，再盖上锡纸，中小火。
7、加热约10分钟，至海白开口，然后撒上葱花即可。
一般店里吃的海白汤多半都没有放葱花，不过我觉得，加了葱花的海白汤味道更香。 (*^__^*) 嘻嘻……
在家里就算没有锡纸也一样可以做的，像不同的店家，使用的也不一样，有的是用砂锅，有的是用蒸的，我自己也用奶锅做过。
@用锅子来做和用锡纸盒做是一样的，不过是换了种容器而已。
