下载 APP
搜索

萨米拉肠花型小面包

月圆中秋20080815
2012/6/19 10:45

 
         面包在我们家是必不可少的, 我和儿子的早餐基本都是牛奶加面包,所以面包要不停地做,而且要换着花样的地做,儿子最喜欢千岛酱的味道,这款面包依然用了这个酱,只是家里的肉类不多了,这次用了萨米拉肠,也叫披萨片,披萨肠,这是必胜客里用到的一款精典肠,不过在我家里就没那么正宗了,想用到哪里就用到哪里了。
        原料:面包的配方依然是我自己的方子:金像B面包粉500克,牛奶200克,鸡蛋两个,烘焙奶粉30克,油40克,糖70克,发酵粉8克,盐5克。这个量可以做长帝25B烤盘两盘,或是450克吐司两个,所以一直沿用这个方子。
 
        因为这次用的是笨鸡蛋,所以面团有些发黄。一盘里做六个,均匀分成小份。擀成长条状,卷回来成橄榄型,再搓擀成细长条,然后再做造型,一个人手忙脚乱,有些关键步骤竟然忘了拍哈。做的比较随意,每个也不太相同。第一盘做成了螺旋状的,第二盘弄成了一个花型,总之都不太规范,您可以自己发挥,只要好看就行了。
        整好型的面包放到烤箱里发酵一个小时,取出来,在上面撒些玉米粒,放上几片萨米拉肠,挤 上千岛酱,然后放到烤箱,170度,20-25分钟,上下火,烤至表面微黄就可以了。
 
 

       外型做的有些失败,以至于拍照时很难入手,不过味道是超赞的,萨米拉肠与千岛酱的美味融合在一起,非常享受,两盘面包,我和儿子两天便消灭光了。

下一篇

月圆中秋20080815的日志

美食天下首页