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【冰镇龟苓膏】VS【鸳鸯冻】新手零失败的解暑祛火小甜点

淘居然 2012-06-20 08:51:01

 HOT HOT HOT …

这种季节

饭菜不香胃口就不好了有木有?随便吃到什么重口味的就上火了有木有!脸上一不小心的就长痘了有木有?恨不得下一秒回到冬天了有木有……打开冰箱第一件事,就是寻找能清凉透心的解暑良方有木有……

室外逛一圈,就已经大汗淋漓!~

安慰一下自己,权当减肥吧……

又无法欺骗自己,真***D 真热!

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解暑才是正道!解暑后,吃嘛嘛香,出门不热,干活都好心情!

为啥说龟苓膏能解暑呢?

龟苓膏主要以龟和土茯苓为主要原料。可清热解毒、去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、银花、凉粉草等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆宜。

但有的资料上说,真正的龟苓膏应以金钱龟做,只采用龟胸腹部之前腹甲板,因为那里比较柔软,含胶质多,容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好,能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不管哪种说法正宗。龟苓膏能够清热去湿,滋阴养颜,使皮肤白皙细嫩。它的功效和营养价值可以媲美很多营养的药膳,所以龟苓膏也通常被当做药用。
  龟苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸,其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸,这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高,约百分之二十。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、 多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染, 如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症, 如盆腔炎、阴道炎、赤白带下, 皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。
  综上所述龟苓膏常见的4大作用:
  1、在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。   
  2、在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
  3、老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗便秘。   

4、年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。

为什么龟苓膏不需明胶能自然凝固呢?对人体有害么?

龟苓膏凝固成型的原因主要是凉粉草本身经提取后,所具有的胶性物质,再与淀粉混合等现代工艺制作冷冻后,即可凝固成型,而无需添加任何的凝固剂、增稠剂等超标服用对人体健康有害的添加剂。致中和龟苓膏产品经过热胀冷缩的过程,经热态分布冷却后凝固成型,所以才不需要明胶也能做出来!
什么人不适宜多吃龟苓膏?

天天吃龟苓膏会有副作用.它是凉性的,或称温性偏凉的,如果你体质偏热,吃了可以起调和作用,要是偏冷,喝多了就会有副作用.一般来说,如果大便正常,肠胃不会经常有饥饿感,那就没事.根据自己的体制,但女性多属于阴冷体制,龟苓膏固然可吃,但不宜多吃!特别是月经期间及孕妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食.

虽然是好东西,但凡事都不可过度,吃多了不好。

居然出品:清凉龟苓膏 VS 鸳鸯冻

A:龟苓膏材料:水600克 龟苓膏粉30克 炼乳/蜂蜜/果酱适量 (三碗量)

步骤:

1 龟苓膏粉取三十克,用少量水开成能流动的糊状

2 其余的水则上锅烧开,保持沸腾状况

3 一只手慢慢倒入龟苓膏糊,另一只手不断的搅拌,以防结块或者糊底

全部搅拌均匀后,趁龟苓膏未凉,倒入碗中,擦干净碗边,然后不要动,静待变凉后,放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜,即可食用。

B:鸳鸯冻材料:龟苓膏粉15克,水600克,杏仁粉:三大汤勺约60克,鱼胶粉10克 乳/蜂蜜/果酱适量 (三碗量)

步骤:

1 取一半的水,和上面的做法一样做好龟苓膏备用

2 鱼胶粉用少许水拌均匀,隔水加入完全融化备用

3 其余的水煮热,加入杏仁粉,煮开,降温至大约60度左右加入鱼胶糊,静待放凉

4 凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀,分别倒在三碗龟苓膏上面,放入冰箱冷藏3个小时左右,取出看见已经完全凝固即可切块享用。

居然温馨提示:

1 龟苓膏粉和水的比例大约为1:20

2 如果相当追求表面的平整完美,可以过滤一下煮好的龟苓膏糊,其实没有必要,尽管有少许结块的,其实冰冻了后完全不影响口感,我试过过滤的,有点儿多此一举!
3 做鸳鸯冻的时候,也可以用牛奶取代杏仁糊的那部分清水

4 放凉的杏仁糊还要再次搅拌再倒如装龟苓膏的碗中,以防杏仁糊在没凝固前分层。

 
 
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