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不看足球的人也要喝冰啤——【茶香毛豆】

augenblick
2012/6/19 20:32



虽说已经是夏天了,但这几天温度只有二十出头,在家不穿长袖还有点凉。

欧洲杯正如火如荼着,但这把火完全没有烧到我家。

可以说,家里和外面的世界完全不是同一个时空。

但是,我们要和那些处在“热带”的人一样,吃毛豆喝冰啤!我们不看球!!我们看美剧!!!

 

材料:毛豆500

调料:绿茶一汤匙、盐一汤匙、八角一个、桂皮一片、香叶两片、干辣椒三个、花椒二十粒、姜两大片

 

做法:




1、准备好调料,盐分开放。

2、毛豆剪去两头,用盐搓洗干净。

3、锅中放水,水大概能没过毛豆即可。放入除盐以外的所有调料,大火煮开。




4、放入毛豆和盐,中火煮5分钟。

5、关火后盖上锅盖,焖至自然变凉。

6、连汤带豆倒入密闭容器,放入冰箱冷藏,时间越久越入味。

 

注意: 

1、毛豆剪去两头可以更好的入味。

2、煮毛豆的水不要多,多了会使味道变淡。

3、如果需要焖好后直接吃,请适当增加盐的量。

4、冷藏后吃起来味道更佳。


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