最近几天气温骤然上升，连平素不敢吃冷食的我，也受不了啦，老师特意交待考前不要给孩子吃冰糕类的东东，当然是怕吃坏肚子，不过自己做的冰淇淋，是绝对安全放心的。
以前也做过几次冰淇淋，每次都是放在盆里或是保鲜盒里冻成一团，挖着吃或是切成块，总感觉不过瘾。前几天老公买回几个现成的冰糕，蒙牛的，芒果味的那种里面有一个小塑料壳，于是试着把冰淇淋液倒到这个壳里，冰糕的棍也放到里面，没想到脱出模来非常好，可以拿起来当冰糕一样吃。于是受到启发，用上了我的硅胶蛋糕模，效果也是相当地好。
自己做的冰淇淋，原料是一等一地好，所以不仅口味特别好，而且健康安全。通过几次摸索，现在掌握了非常简单的操作方法，亲们都可以试试啊。
原料：蛋黄两个，牛奶227毫升一袋，玉米淀粉12克，白糖80克，可可粉5克，绿茶粉5克。喷射奶油150克。（喷射奶油是不用打发的，晃一晃就可以了，这个完全可以用普通的动物淡奶油，打发一下就可以了，我是因为家里这东东太多，才用它的）
先把蛋黄打在一个不锈钢盆中，打散，加入白糖继续打匀，然后加入牛奶，打匀，再加入玉米淀粉打匀，然后放到电磁炉上加热，一定要用小火，边加热边搅拌，看到奶液开始冒泡，并且明显浓稠时立即关火。
这样基础的冰淇淋就做好了，怎么样，非常简单吧？
下面是调不同的口味，我做了绿茶和可可味的，把奶液分成两份，一种用一半。
先把绿茶粉用凉水化开，加入奶液里，搅拌均匀，这时候加入75克喷射奶油，注意这个是不用打发的，如果用普通淡奶油，要先用电动打蛋器打发一下，这样做出的冰淇淋比较松软，不过如果不打发，我想味道也是很棒的，只是稍硬一些罢了。搅拌均匀后撒入了几棵蔓越莓干，这个是可有可无的，也可以换其它口味的果类，比如水果也很好的。倒入昆虫模具中，放入冰箱冷冻最少5个小时后再取出来，就可以脱模了，非常好脱的啊，外型非常完整。
下面是可可味的，同理，也用冷水先化开可可粉，这样做是因为可可粉不容易在奶液中拌匀，事先化好，可以更好的融入其中。加入奶液中，拌匀再加入喷射奶油，拌匀后入模具就可以了，也是冷冻5个小时以后再脱模。
怎么样，脱出来的瓢虫很像吧，外型非常平整的啊。
一个盘子里只能放下五只。
不仅仅是外型漂亮啊，口味更是棒，它成了我和儿子饭后必不可少的甜点了。
怎么样，动心了吗，真得是很简单的，我想下次做的时候，直接放个小叉子之类的在里面，就可以直接拿着吃了，会更方便的。
