我妈和我都喜欢雪菜的味道，那是种很神奇、传染性很强的味道，任何炒在一起的菜，都能吸收到雪菜的精华味道！
食材：毛豆、雪菜、大蒜、尖椒和小米椒（配色+提味）
调味：生抽、少许盐、糖、蚝油
1、食材准备。
2、豆类不容易熟，毛豆先煮至半熟。
3、热锅冷油，爆香小料，蒜和辣椒。
4、加入雪菜，炒去水汽。
5、加入毛豆，调入半勺生抽、根据雪菜的咸味，调整盐的用量，糖少许。
6、加水后，放少许蚝油增鲜。大火煮开，盖盖，小火焖煮至毛豆熟透后，大火收汁即可。
此菜放入冰箱后，也可作冷菜或咸菜吃，是夏日常备的开胃小菜。
