翠衣鸡柳

夏天经常吃西瓜，剩下的瓜皮可是好东西不要扔了，利用它做道菜也很美味。

主料：瓜皮 鸡柳

辅料：彩椒 葱姜蒜 香菜梗

鸡柳放盐 胡椒粉 生粉抓匀放少许油备用

瓜皮去硬皮改刀切条用盐杀一下水分。

 

彩椒切条， 葱姜蒜 香菜梗 放盐 胡椒粉 糖 香油 水适量 兑一碗汁备用

水烧开放入瓜条，等水再开时下入鸡柳滑水，水在开即可捞出。

放少许油倒入瓜条鸡柳略翻炒一下，倒入兑好的碗汁，翻炒均匀最后沿锅边烹少许醋即可出锅。