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翠衣鸡柳

西红柿炒番茄 2012-06-24 10:59:36
夏天经常吃西瓜,剩下的瓜皮可是好东西不要扔了,利用它做道菜也很美味。
主料:瓜皮 鸡柳
辅料:彩椒 葱姜蒜 香菜梗
鸡柳放盐 胡椒粉 生粉抓匀放少许油备用
瓜皮去硬皮改刀切条用盐杀一下水分。
 
彩椒切条, 葱姜蒜 香菜梗 放盐 胡椒粉 糖 香油 水适量 兑一碗汁备用
水烧开放入瓜条,等水再开时下入鸡柳滑水,水在开即可捞出。
放少许油倒入瓜条鸡柳略翻炒一下,倒入兑好的碗汁,翻炒均匀最后沿锅边烹少许醋即可出锅。
 
 
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