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醋焖带鱼

西红柿炒番茄 2012-06-24 11:12:00
主料:带鱼
辅料:五花肉 腐竹
带鱼切一字花刀放盐料酒少许醋腌上五分钟,用生粉拍一下。
 
过油炸成金黄色
 
五花肉切片放油炒出油脂,放葱姜蒜,花椒大料桂皮炒香,下入腐竹炒出水分表面金黄。
 
下入带鱼 放料酒 醋 盐 糖 酱油 适量白酒。料酒和醋的量要大一点。烧开后改小火焖五分钟即可
 
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