夏天的时候，傍晚走过路边，经常能看到三三两两喝着酒坐在一起的人，桌上必不可少的下酒菜，就是拌黄瓜、花生米，拌黄瓜做起来很简单啊，无论是啥时候来了兴致，洗、切、拌，几分钟就可以上桌，我感觉应该比西红柿炒鸡蛋还要入门级的菜，夏天吃起来特别清爽可口呢。
原料：黄瓜2根
配料：蒜、盐、糖、鸡精、麻油
1、黄瓜洗净切小段
2、加适量盐拌均匀
3、腌渍5——10分钟左右，开始出水
4、将腌渍出的水倒掉
5、加少许糖
6、加入少许鸡精
7、加入拍碎的蒜泥
8、倒入适量麻油拌匀
小贴示：
1、刚上市的黄瓜比较嫩，可以不去皮拌，再过段时间老一点，可以去皮，切薄片凉拌
2、糖和鸡精都是提鲜的，可以按个人喜好添加
3、吃凉拌菜最好加些蒜泥
