自制---马斯卡邦奶酪

原料：

柠檬汁15ML、淡奶油500ML、盐少量。

方法：

1.柠檬榨汁（图1）。

2.将淡奶油加入厚底锅内煮至85度（我没有温度计，不断搅拌煮至锅边都起小泡），加入柠檬汁和少许盐（图2- 4）。

3.保持温度，不断搅拌，奶油会变的浓稠（图5）。

4.冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏12小时（图6）。

5.纱布提前用开水烫好，铺在容器上，倒入冷藏好的乳酪糊（图7-9）。

6.悬挂于保鲜盒内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24小时滴干（图10）。

7.滴干后的乳酪放入保鲜盒内冷藏保存，尽快用完（图11-12）。

做完的成品有330克.滴下的乳清可以用来做面膜，用后皮肤很滑嫩！

提拉米苏