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蛋糕片材料：
低粉60克，蛋黄3个，糖15克，蛋白3个，糖30克，牛奶36克、柠檬汁数滴。
奶酪糊的材料：
蛋黄3个、细砂糖30克、马斯卡邦奶酪350克、牛奶75克、吉利丁片12.5克、动物淡奶油210克、细砂糖40克、咖啡酒50克、可可粉和糖分少量。
方法：
1.蛋黄加糖打至鹅黄色粘稠状，加入牛奶搅匀，再筛入低粉拌均（图1-4）。
2.蛋白加数滴柠檬汁，分三次加入糖打至湿性偏干性的状态，蛋白分两次混入蛋黄拌匀（图5-7）。
3.倒入事先铺好油纸的烤盘（长帝25L自带烤盘）刮平，烤箱预热180度,中层烤12分钟,取出后稍稍放凉，把油纸揭下来。平摊放凉，用模子刻出维尼熊形的蛋糕片两片（图8-9）。
4.在碗里放入3个蛋黄和砂糖30克，隔热水打至泛白为止（图10-11）。
5.马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀（图12-13）。
6.吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均（图14-15）。
7.210克淡奶油分三次加入50克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀（图16）。8.蛋糕片铺在慕斯圈里刷上咖啡酒，将一半奶酪糊倒入慕斯圈，再铺上蛋糕片刷好咖啡酒,倒入另一半奶酪糊抹平（图17-20）。
9.将慕司圈放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，取出筛上可可粉，再放上维尼熊脸画板,撒上糖粉,脱模时用热毛巾将慕斯圈包住捂一会，然后将慕斯圈往上提就能顺便脱模了（图21-24）。
还有一款是上次表妹生日时做的芝士蛋糕，没有拍过程，上来露一脸
