《舌尖上的中国》的播出，看得我这个在国外的人垂涎三尺，好多菜想吃，苦于没有原料都没法做。那天看到了香港煲仔饭的介绍，又引出了我的馋虫。煲仔饭和馄饨面是我去香港我必吃的。在上海的时候我也经常会去吴江路吃。
想吃煲仔饭了，家里没有砂锅。但是前几天刚买了个双立人的珐琅锅，寻思着我正好可以用它来做我的煲仔饭了。
珐琅锅是我心仪好久了，一直想买，但一是觉得贵。二是家里锅实在太多了，自从来了德国后，家里搬了好多锅进来：有菲仕乐的炒锅、不粘锅、高压锅，还有WMF的奶锅，老公尽在为我们回国怎么搬回那么多锅犯愁了。三是这口珐琅锅实在太重了，所以我一直在犹豫。
每次到Karstadt这个商场，我总要去看一下我的爱锅。老公看我实在喜欢，就在母亲节的时候把它买下，作为母亲节礼物送给了我。
现在我经常用这口锅煲汤，炖肉等。因为这锅是铁铸的，所以特别适合我这样有贫血的女性使用，我经常说，我在吃菜的同时就在补铁啦。但这口锅也有个缺点就是它的重量，想一个手拿锅是不可能的事啦。尽管这样，我还是很喜欢，呵呵！
四人份
材料：
大米350克、清水、广式腊肠2根、青菜250克、鸡蛋2个。
调料：
色拉油1大汤匙、老抽半大汤匙、生抽4大汤匙、白砂糖2大汤匙、香油2大汤匙。
做法：
1.准备好材料。
2.锅底抹一层薄薄的色拉油。.
3.将洗净的大米和水一起放入锅中。清水量是从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可，浸泡1小时以上。
4.香肠浸泡5分钟，然后捞出切片待用。
5.在浸泡好的大米中加一大汤匙的色拉油，搅拌均匀后开始煮饭。
6.大火煮开后立即关小火将水全部收入米中，呈蜂窝状时，用筷子搅拌以免糊底。
7.筷子搅拌后，放入香肠和鸡蛋，然后盖上锅盖，继续焖15分钟左右关火，不要开盖焖10分钟。
8.趁在焖饭的时间，把青菜烫好，捞出备用。
9.将调料中的各种材料混合调成汁。
10.饭焖好后，将调料浇在饭上，再放上烫好的青菜即可。
小贴士：
1.米和水的比例一定要掌握好，不要放太多水了。
2.大米事先需浸泡。
3.如发现饭夹生了，可稍微浇些清水，小火焖干饭就会熟了。
4.焖饭过程中不要开盖，这样可以很好的锁住香味。
