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南瓜豆沙包

泽瑞妈妈
2012/7/4 13:13
 
 

 

原料:面粉 南瓜泥 豆沙馅 白糖 酵母粉

做法:1南瓜泥加入面粉搓揉均匀,加入酵母粉合成南瓜面团。 另取面粉加入酵母合成白面团,和南瓜面团分别盖上保鲜膜醒发。

           2醒发好的白面团和南瓜面团分别放在案板上搓揉,排气。

           3取揉好的白面团擀成大薄片。

           4南瓜面团同样擀成大薄片,并附在白面团上,稍稍擀压。

           5擀好的面皮从一头卷起,用刀分切成小段。

           6取一份切好的剂子,擀成中间厚,四周薄的面皮,所有依次做好。

           7取一份擀好的面皮,放上一份豆沙馅,像包包子那样包好.

           8收口朝下,在案板上团圆整理好形状,所有依次做好。

           9放入蒸锅,再次醒15分钟。

           10 醒好生坯之后,开火,大火蒸18分钟,关火焖三四分钟,揭盖即可。

          

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