广州的已经是高温居高不下了，天天都是三十多度，人都快被烤干了。天气一热，胃口也跟着差，所以吃饭更要花心思。夏天瓜果多，这段时间几乎都是吃瓜，丝瓜，毛瓜，黄瓜，青瓜，苦瓜……如何让单调的瓜吃得肠胃舒服而又口感丰富清爽呢？
今天点果跟大家分享她的家常小菜，丝瓜炒花蛤。这道菜再适合夏天不过了，丝瓜多水清甜，花蛤鲜嫩爽口，搭配一起吃，即使没有胃口，干吃菜也能吃饱。
材料：
丝瓜一条 花蛤400g 姜两片 葱几根
调料：
盐 鸡精适量
做法：
（1）准备材料，葱切段。
（2）锅里放水烧开，下两片姜和花蛤煮开。
（3）取出花蛤肉待用。
（4）丝瓜最好炒之前才切，以防变黑。
（5）锅里下油，放入蒜头爆香。
（6）加入丝瓜翻炒。
（7）丝瓜出水后放入几个干虾，翻炒到丝瓜软了加入香葱。
（8）加入花蛤肉，调入盐和鸡精即可。其实虾和花蛤都很鲜，即使不放鸡精也可以的。
（8）美味的清爽的丝瓜炒花蛤就做好了。
