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清爽一夏——【丝瓜炒花蛤】

点果 2012-07-01 11:36:50
  广州的已经是高温居高不下了,天天都是三十多度,人都快被烤干了。天气一热,胃口也跟着差,所以吃饭更要花心思。夏天瓜果多,这段时间几乎都是吃瓜,丝瓜,毛瓜,黄瓜,青瓜,苦瓜……如何让单调的瓜吃得肠胃舒服而又口感丰富清爽呢?

  今天点果跟大家分享她的家常小菜,丝瓜炒花蛤。这道菜再适合夏天不过了,丝瓜多水清甜,花蛤鲜嫩爽口,搭配一起吃,即使没有胃口,干吃菜也能吃饱。

材料:
丝瓜一条  花蛤400g   姜两片   葱几根
调料:
盐  鸡精适量

做法:
(1)准备材料,葱切段。
(2)锅里放水烧开,下两片姜和花蛤煮开。
(3)取出花蛤肉待用。

(4)丝瓜最好炒之前才切,以防变黑。
(5)锅里下油,放入蒜头爆香。
(6)加入丝瓜翻炒。

(7)丝瓜出水后放入几个干虾,翻炒到丝瓜软了加入香葱。
(8)加入花蛤肉,调入盐和鸡精即可。其实虾和花蛤都很鲜,即使不放鸡精也可以的。
(8)美味的清爽的丝瓜炒花蛤就做好了。


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