自从注册美食天下，败回家烤箱，每次逛街，就总爱糕饼店里面流窜，不一定购买，就是喜欢看看各糕点的造型，配料。有次，偶尔看到糕饼店有出售无陷的烧饼，别说，看着还挺招人待见的。于是回头和儿子说“儿子，妈回家做给你吃。”说完，感觉特别自豪。
毕竟，咱美食天下不是白逛的不是。
不过，说是做给儿子吃的，实际，他才吃了一个。因为是晚上做的，做好，已经快9点，儿子上床时间差不多到了，怕他积食，是不给他多吃的。结果，第二天我和儿子起床，发现烧饼全飞走啦。被儿子他爸顺去上班的地方啦。为此，儿子专门打电话给他父亲去理论，理论对话若干，就不一一列举。
我们家三个男人，真不是一般滴嗜甜呢。公公吃西瓜都要放白糖，第一次看到，说实话，俺有些目瞪口呆。哈哈。
【小烧饼：】（参考分量16个）
原料：
水油皮配料：普通面粉200g、猪油80g、水55g、砂糖50g
油酥配料：普通面粉120g、猪油60克
表面装饰：蛋液，芝麻少许
操作步骤：
1、水油皮与油酥皮材料分别混合团成光滑面团，盖薄膜，静置20分钟（图1）；
2、水油皮与油酥面团分别分为16个小剂子（图2）；
3、取一个水油皮小面团压扁，包裹住油酥小剂子（图3）；
4、收口朝下擀开，三折，依次将所有水油皮面团包裹好油酥面团，擀开，三折，静置20分钟（图4-5）；
5、再次收口朝下擀开，翻转过来，卷起（图6-8）；
6、收口朝下，擀开，最好擀成比较标准的长条形，翻转过来，三折（图9-10）；
7、再次擀薄，成长条形，排入垫油纸的烤盘，刷蛋液、沾白芝麻，上下火180度，25分钟左右即可。小贴士：
1、此款酥饼含油量比较高，因此只能适量食用，特别是老人与肥胖患者。
