下载 APP
搜索
又是荔枝成熟时，独自漂泊在外，已有很多年没在家亲自摘荔枝吃了，偶尔也会买来尝尝，却难以有家里荔枝的味道，毕竟荔枝经过了保鲜与长途运输，色香味多少都有点变化，那种亲自从树上摘下来，边摘边吃的感觉才叫过瘾，扯远了，呵呵。
剥开荔枝，白玉凝脂、芳洌清甜，令舌尖起舞。千古名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是因为杨贵妃因喜食荔枝而闻名，荔枝在当时因为稀少而显得金贵，不过现在已走入寻常百姓家。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。但荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝壳性味苦，寒。入心经。具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，主治痢疾，血崩，湿疹；胃痛、牙痛、外伤出血；胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。
如何吃荔枝不上火呢？其实事物都有两面性，利用一物降一物的道理，达到阴阳平衡，荔枝肉性热，但壳性味苦，寒。荔枝壳煮水当茶饮用，解荔枝热。另外可以将荔枝浸泡于淡盐水过再吃，同时吃过荔枝后再喝一杯荔枝壳茶或淡盐水或蜂蜜水都可。
买了荔枝，自然又想做个花样，发挥一惯混搭的风格，给山药穿上一件外套，再配上鲜橙汁，这是对味蕾最大的恩赐。同时橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。并且可以中和荔枝的温性，一举多得。
橙汁荔枝山药的做法
【原料】
荔枝300克、鲜山药一截、橙子一个
【制作方法】
1、山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡，然后捞出装盘蒸熟；
2、蒸熟的山药压成泥，备用；
3、荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核，荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟；
4、捞出荔枝肉，滤干水份，备用；
5、橙子去皮，挤出橙汁，备用；
6、将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部，口朝下码放于碟中；
7、橙皮用刀切成条，用于装饰盘边；
8、将橙汁淋在荔枝上面即可。
【荔枝壳煮水的方法】
1、荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢）
2、大火煮开，小火煎煮10分钟，凉温，吃了荔枝后饮用。
3、荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。
【特别提示】
1、荔枝本身是甜的，所以这道橙汁山药不需要再加糖。
2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水（开水加盐放凉）再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
