凉拌毛豆
武汉人喜欢吃宵夜，在街头的大排档，烧烤，卤味，麻辣烫，煎包，煎饺，油闷大虾，辣炒田螺等，当然少不了这人人都喜欢吃的凉拌毛豆，配啤酒，饮料，再来上几串烤肉，吃起来悠哉悠哉的！
原料：毛豆，大蒜，姜丝，干辣椒，花椒，白糖，盐，凉拌醋，香醋，凉拌酱油，玉米油，
做法：1.2.准备好原料，毛豆洗净，剪去两端，生姜洗净去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒洗净斜切丝，毛豆入锅中煮熟
3.4.捞出，过冷水备用，取一碗，放入姜丝，蒜碎，适量盐，白糖，一勺香醋，一勺凉拌醋，凉拌酱油或一品鲜酱油适量，
5.6.把调料倒在沥干水的毛豆上，炒锅烧热放油
7.8.放入花椒，辣椒丝，小火炸香，关火后连辣椒，花椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
