那一碗家乡味—葱油拌面（完美荷包蛋攻略）

【材料】

面条   1人份
鸡蛋   1个

【调料】

老抽      2勺
生抽      1勺
香油      1勺
盐、香葱、白芝麻  少许

【做法】

1、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合
2、锅中水烧开，放入挂面煮熟
3、煮好的挂面过2次凉开水
4、盛入调料碗中，拌匀即可。

【如何煮完美荷包蛋】

1、锅中水烧开，关火
2、1个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟
3、重新开小火煮2-3分钟，到自己喜欢的熟度即可。

（一般小火2分钟是嫩嫩的溏心蛋）

以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了……
这个方法也是从网上学来的，今天尝试了一下，煮出来的荷包蛋形状非常好，也不会糊锅底，荷包蛋的生熟程度完全可以自己掌握。很完美！

（图中是在我捞起来的过程中，让我把蛋清整碎了……囧oz）

    一碗葱油拌面，一个水浦蛋，浓浓的家乡味道~