小朋友在成长过程中，需要全方位的补充营养和能量。夏天天气炎热，食欲不佳，可以适当的为小朋友们做一些凉菜，不同颜色的食材搭配，可以刺激小朋友们吃饭的欲望。豆制品中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对补充钙质，促进骨骼发育极为有利，和各种新鲜蔬菜搭配，送给小朋友一个多姿多彩、健康明朗的夏天。
【材料】：干豆腐 紫圆葱 胡萝卜 红甜椒 黄瓜 玉米香肠 香菜
【调料】：植物油 盐 鸡精 姜片 海鲜酱油 香油 花椒
【做法】：
1.葱和香菜切段，锅中倒入适量植物油，将葱、香菜、花椒、姜片倒入锅中，小火熬出香味后熄火，过滤出油倒入碗中晾凉备用
2.干豆腐切丝，锅中烧开水，倒入干豆腐丝焯一下，捞出控干水分
3.锅中烧开水，倒入胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁焯至断生，捞出控干水分
4.黄瓜去皮切丁、玉米香肠切丁
5.将所有食材倒入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、海鲜酱油、香油拌匀即可
