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【送给小朋友一个缤纷的夏天】五彩干豆腐丝

吃货眼中的世界 2012-07-05 10:50:38
  

 
    小朋友在成长过程中,需要全方位的补充营养和能量。夏天天气炎热,食欲不佳,可以适当的为小朋友们做一些凉菜,不同颜色的食材搭配,可以刺激小朋友们吃饭的欲望。豆制品中含有丰富的蛋白质和多种矿物质,对补充钙质,促进骨骼发育极为有利,和各种新鲜蔬菜搭配,送给小朋友一个多姿多彩、健康明朗的夏天。

【材料】:干豆腐 紫圆葱 胡萝卜 红甜椒 黄瓜 玉米香肠 香菜

【调料】:植物油 盐 鸡精 姜片 海鲜酱油 香油 花椒

【做法】:

1.葱和香菜切段,锅中倒入适量植物油,将葱、香菜、花椒、姜片倒入锅中,小火熬出香味后熄火,过滤出油倒入碗中晾凉备用
2.干豆腐切丝,锅中烧开水,倒入干豆腐丝焯一下,捞出控干水分
3.锅中烧开水,倒入胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁焯至断生,捞出控干水分
4.黄瓜去皮切丁、玉米香肠切丁
5.将所有食材倒入盆中,加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、海鲜酱油、香油拌匀即可
 

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