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【summer】台湾饭团,你那里流行吗?

我是依尘 2012-07-05 11:54:34



【我说】  上班的时候很想休息,睡到自然醒。可是真正休息的时候又睡不着了。又觉得无所事事了。我们这里的早餐和大部分都差不多,包子,饼,还有一个最受欢迎的是饭团。不是日本饭团,这个名曰台湾饭团。只是这个名字。在店里,在路边的早餐摊上随处可见饭团。一般饭团都是糯糯的,应该是糯米和大米结合的。然后里面包上你喜欢吃的菜。最常见的是炸的脆脆的油条,肉松,榨菜。这基本是必备的。其他的还有土豆丝之类的菜,或者也有骨肉相连之类的烧烤肉串。反正你喜欢什么包什么,价格也不等。自己在家做,就地取材了哦。不爱肉松,所以每次出去都叮嘱老板:不要肉松!米呢我用了品臻客的米和家里的大米。

【原料】

品臻客粥米(比较糯,你可以换成糯米)  大米  
油条    榨菜    凉拌金针菇    火腿      辣椒丝     香干(这个你喜欢啥就放啥哦,我是就地取材)


【做法】



1、 淘洗两遍,然后加水煮饭,水不要放多,米饭适中就好,不要做软,软的包起来不好吃哦

2、 准备你喜欢的菜。外面包的也是种类很多,根据包的东西定价。我这个很丰富的,估计要五六大洋一个了。

3、 米饭蒸好,盛到碗中放到不烫手就可以包了。




4、 这里一般都是用保鲜膜来包,还有的品牌的就用自己品牌的油纸来包。

5、 准备好一个竹帘,寿司帘就可以。铺上大小差不多的保鲜膜。

6、 先铺上米饭,打平。外面因为等的人多,基本一大勺,按两下就开始包了。速度特别快。

7、 在米饭上面包上自己喜欢的菜。外面店里包的都不是很多,第一是为了赚钱,第二东西少一些比较好包。自己吃,管它好看与否,料足才是硬道理



8、 然后上下对齐,把他们包起来。我的菜太多了。上图是两个不同的饭团,一个辣的,一个不辣的。哈哈。有紫色地方的是因为蒸米饭的时候蒸了紫薯。

9、 用竹帘卷一下,压一下。外面的还拿一根棒两面向里面压实。

10、 包好了,就可以拿着走了,或者直接开吃了。饭团是早饭不可缺少的。家里很少做,都是外面买着吃的。但是我觉得家里吃吃也很方便哦。








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