周六，惬意的一天，懒懒的。
做个早早的晚餐吧，家里有骨头汤，想了想，做皮蛋瘦肉粥吧，简单，他也很喜欢吃。
拿出瘦肉，皮蛋，小葱。迅速地淘了米，烧了开水来煮粥，加盐，同时把骨头汤放进锅里和米一起煮。在这期间，准备其他的食材吧。
把瘦肉切成很薄的片，然后用手撕撕碎，放盐、料酒、鸡精浆至入味。
然后把皮蛋切成小小的丁，放进碗里备用。
把小葱切成葱花，也放进一个小碗里备用。
在粥已快煮好时，下肉和皮蛋，用筷子不停地在锅里划动，将肉和皮蛋划开。只煮最多5分钟后就拔下电饭锅插头，撒上葱花，真好看。
还烙了几张鸡蛋小饼，很类似于早上外边卖的鸡蛋饼。香香的，用铲子划拉成大小均匀的小块。哈哈，真香。
切了昨天煮的蜜汁糯米藕，翻热了昨天出去吃饭时候打包回来的辣子鸡，还有家里腌制的小咸菜，加了点香油拌了拌，酸咸美味。
这一顿真的很简单，但享受之中。
