柜子里的大枣时刻散发诱人的香气，在所有食材当中，枣子的香气一直是我比较钟情的，那么好闻，一如淡泊甜蜜幸福生活的滋味。那么就不要浪费了，给爱的人做一款冰品吧！
为了冰激凌的装饰，也颇费了一番周折，昨天下雨，驱车转遍半城，没找着薄荷，回来后在楼下看到雨浇过的耐冬发的嫩芽崭新油绿，于是摘了几个芯儿，罪过！不过多亏了这一丝绿意的妆点，冰激凌看起来很漂亮，吃起来更是枣香四溢，肿么这么好吃，真好，不枉我忙活一场！
红枣冰激凌
材料：红枣100克、白砂糖180克、蛋黄6个、淡奶油400克、牛奶180克、香草精3滴
做法：1、准备材料
2、红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟
3、将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精
4、加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状
5、淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）
6、将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀
7、红枣剥皮去核切小丁
8、加入奶糊搅拌均匀
9、装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用
小贴士：
1、香草精不必多，也不可少，能够去除鸡蛋的腥味，这款冰激凌主要以枣香味为主。
2、加入果粒的冰激凌为避免果粒沉底，搅拌工作必不可少，2小时一次，2-3次，这样
是为了减少冰碴，且果粒在冰激凌糊中分布均匀。
3、红枣切碎去皮去核，果肉香浓，口感绵软，能将枣香最大限度发挥出来。适合孩子吃。
